Prošli tjedan 'razbijali' smo najpoznatije mitove o prehrani, a sada otkrivamo neke manje poznate zablude i šokantne istine o namirnicama za koje smo mislili da su nam najbolji prijatelji kad je riječ o mršavljenju.
Saznajte zašto salate nisu najbolji izbor za mršavljenje, koje sladilo ima više kalorija- šećer ili med i da li su light namirnice zapravo lagane.
Odgovore na ta i mnoga druga pitanja opet daje nutricionistica Juliette Kellow koja je činjenicama pokušala raskrinkati mnoge popularne prehrambene zablude u kojima živimo te savjetovala kako se hraniti da bi pravilno mršavili.
1. Lakše se mršavi uz vegetarijansku prehranu
Neke vegetarijanske dijete sadrže manje kalorija, manje masti i više vlakana, od onih proteinskih. No ako nisu dobro isplanirane češće mogu sadržavati i više masnoća I kalorija od onih dijeta koje obiluju mesom.
Vegetarijanska prehrana lako može sadržavati masne ili slatke namirnice poput čipsa, kolača, slatkiša, čokolade, keksa i pržene hrane.
Bilo da jedete meso ili ste vegetarijanac važno je unositi dozvoljenu količinu kalorija dnevno i pratiti smjernice zdrave prehrane. Obroke bazirajte na vlaknima i bijelom nemasnom mesu, pojedite po 5 voćki ili komada povrća dnevno, birajte mliječne namirnice s manjim udijelom masti. U svojoj prehrani uključite namirnice koje imaju nemasne proteine poput grahorica, jaja i soje, a smanjite unos masnih i slatkih namirnica.
2. Light namirnice nam uvijek pomognu smršaviti
Namirnice na kojima piše ‘s manje masnoće’ ili ‘bez masnoće’ nisu nužno smanjenih kalorija ili bez kalorija. Zapravo takvi proizvodi mogu sačinjavati i više kalorija nego standardni proizvodi, kao i više šećera i aditiva tj. zgušnjača kako bi se poboljšala tekstura i okus.
Neki ljudi isto tako misle da mogu više jesti ako biraju proizvode s reduciranom masnoćom. No to je rijetko slučaj jer oni keksi s manje masnoće vjerojatno imaju više kalorija od običnih.
Uvijek provjeravajte koliko kalorija imaju namirnice na kojima piše da imaju manje masnoće, pogotovo na keksima, kolačima, sladoledima i gotovim jelima. Iznenadit ćete se koliko je mala razlika u kalorijama ako ih uspoređujete s onim običnima.
3. Med manje deblja od šećera
Med sadržava oko 75% jednostavnih šećera i 25 % vode. Zapravo ima više kalorija od šećera te zato i nije najbolji izbor za one koje žele smršaviti. Jedna žličica meda sadržava 25, dok jedna žličica šećera ima 16 kalorija, te med može lakše stvoriti karijes na zubu od kristalića koje zovemo jednom od ‘bijelih ubojica'.
Ipak tamnije vrste meda sadrže dobre količine flavonoida koji djeluju kao anti-oksidansi i mogu pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Ako volite med koristite ga u manjim količinama – u čaj stavljajte samo jednu žličicu, a na tost ili kruh ga mažite u tankom sloju i time ćete paziti na suvišne kalorije.
4. Salate su najbolji izbor kada je o dijeti riječ
Lako je upasti u zamku misleći da su sve salate zdrave, no ako jedete one koje sadrže masne namirnice koje naravno imaju i više kalorija od recimo odreska i pomfrita.
Krutoni, hrskava panceta ili slanina, majoneza i masni dresinzi najčešće su najgori ‘zločinac’. Oni svaku salatu mogu učiniti visoko kaloričnim jelom svojim masnoćama i nepotrebnom solju, ali i s par vitamina i minerala, što nije dovoljno kako bi takve salate učinili obrokom. Iako sir i orašasti plodovi sadrže više nutrijenata oni mogu dodati više kalorija vašoj naizgled niskokaloričnoj salati.
U restoranima uvijek meni čitajte pažljivo, provjerite svaki sastojak koji je u salati. Kako bi jeli one koje sadrže manje kalorija birajte one s grahom, grilanom piletinom, tunom, kozicama ili jajem, a dresing uvijek tražite da vam se servira posebno kako bi ga sami mogli dozirati.
5. Organska hrana je zdravija od neorganske
lako se može pomisliti da je prehrana bazirana na organskoj hrani zdravija, no to ne mora značiti. Termin ‘organski’ označava metodu uzgoja namirnica, a ne njihov nutritivan sadržaj. Tako da iako su organske namirnice možda bolje za okoliš, to ne znači da vam njihovo konzumiranje može pomoći pri prehrani s malo kalorija.
Naprimjer, organski keksi, čokolada i kolači obično sadrže isto toliko masti, šećera i soli koliko i njihove neorganske ‘kolege’ te je često naći njihovu zdraviju alternativu.
Ako preferirate organsku hranu i dalje trebate zapamtiti osnovna pravila zdrave prehrane. Ako želite smršavjeti držite se dopuštenog dnevnog unosa kalorija i provjeravajte etikete kako bi vidjeli količinu kalorija, masti, šećera i soli.
6. Orašasti plodovi debljaju i trebaju se izbjegavati prilikom dijeta
Iako orašasti plodovi imaju dosta kalorija i masti, u većini su to za srce zdravi monosaturati te imaju nizak glikemijski indeks. To znači da drže nivo šećera u krvi stabilniji te vas zasite na duže vrijeme.
Orašasti plodovi također sadrže proteine, vlakna, mnoge vitamine i minerale te mogu doprinijeti zdravoj prehrani. Štoviše, istraživanja su pokazala da dijete koje sadrže umjereni unos masti, naprimjer unos kikirikija ili maslaca od kikirikija, mogu vam zapravo pomoći izgubiti suvišne kilograme i smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Stoga prije no što navalite na orahe, bademe, lješnjake, kikiriki i slične zdrave grickalice, imajte na umu da s njima ne pretjerate te da birate one koje nisu posoljene.
7. Što ste teži, manje kalorija vam treba kako bi smršavili
Zapravo je obrnuta izjava istinita – što ste teži to vam je potrebno vam je više kalorija kako bi smršavili. Tomu je tako jer se krećete s većom masom i s time trošite više kalorija. Stvarno je tako jednostavno! Kada počnete mršavjeti usporedo počnite polako smanjivati količinu kalorija koju unosite, jer ćete se kretati s manje težine.
Saznajte zašto salate nisu najbolji izbor za mršavljenje, koje sladilo ima više kalorija- šećer ili med i da li su light namirnice zapravo lagane.
Odgovore na ta i mnoga druga pitanja opet daje nutricionistica Juliette Kellow koja je činjenicama pokušala raskrinkati mnoge popularne prehrambene zablude u kojima živimo te savjetovala kako se hraniti da bi pravilno mršavili.
1. Lakše se mršavi uz vegetarijansku prehranu
Neke vegetarijanske dijete sadrže manje kalorija, manje masti i više vlakana, od onih proteinskih. No ako nisu dobro isplanirane češće mogu sadržavati i više masnoća I kalorija od onih dijeta koje obiluju mesom.
Vegetarijanska prehrana lako može sadržavati masne ili slatke namirnice poput čipsa, kolača, slatkiša, čokolade, keksa i pržene hrane.
Bilo da jedete meso ili ste vegetarijanac važno je unositi dozvoljenu količinu kalorija dnevno i pratiti smjernice zdrave prehrane. Obroke bazirajte na vlaknima i bijelom nemasnom mesu, pojedite po 5 voćki ili komada povrća dnevno, birajte mliječne namirnice s manjim udijelom masti. U svojoj prehrani uključite namirnice koje imaju nemasne proteine poput grahorica, jaja i soje, a smanjite unos masnih i slatkih namirnica.
2. Light namirnice nam uvijek pomognu smršaviti
Namirnice na kojima piše ‘s manje masnoće’ ili ‘bez masnoće’ nisu nužno smanjenih kalorija ili bez kalorija. Zapravo takvi proizvodi mogu sačinjavati i više kalorija nego standardni proizvodi, kao i više šećera i aditiva tj. zgušnjača kako bi se poboljšala tekstura i okus.
Neki ljudi isto tako misle da mogu više jesti ako biraju proizvode s reduciranom masnoćom. No to je rijetko slučaj jer oni keksi s manje masnoće vjerojatno imaju više kalorija od običnih.
Uvijek provjeravajte koliko kalorija imaju namirnice na kojima piše da imaju manje masnoće, pogotovo na keksima, kolačima, sladoledima i gotovim jelima. Iznenadit ćete se koliko je mala razlika u kalorijama ako ih uspoređujete s onim običnima.
3. Med manje deblja od šećera
Med sadržava oko 75% jednostavnih šećera i 25 % vode. Zapravo ima više kalorija od šećera te zato i nije najbolji izbor za one koje žele smršaviti. Jedna žličica meda sadržava 25, dok jedna žličica šećera ima 16 kalorija, te med može lakše stvoriti karijes na zubu od kristalića koje zovemo jednom od ‘bijelih ubojica'.
Ipak tamnije vrste meda sadrže dobre količine flavonoida koji djeluju kao anti-oksidansi i mogu pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Ako volite med koristite ga u manjim količinama – u čaj stavljajte samo jednu žličicu, a na tost ili kruh ga mažite u tankom sloju i time ćete paziti na suvišne kalorije.
4. Salate su najbolji izbor kada je o dijeti riječ
Lako je upasti u zamku misleći da su sve salate zdrave, no ako jedete one koje sadrže masne namirnice koje naravno imaju i više kalorija od recimo odreska i pomfrita.
Krutoni, hrskava panceta ili slanina, majoneza i masni dresinzi najčešće su najgori ‘zločinac’. Oni svaku salatu mogu učiniti visoko kaloričnim jelom svojim masnoćama i nepotrebnom solju, ali i s par vitamina i minerala, što nije dovoljno kako bi takve salate učinili obrokom. Iako sir i orašasti plodovi sadrže više nutrijenata oni mogu dodati više kalorija vašoj naizgled niskokaloričnoj salati.
U restoranima uvijek meni čitajte pažljivo, provjerite svaki sastojak koji je u salati. Kako bi jeli one koje sadrže manje kalorija birajte one s grahom, grilanom piletinom, tunom, kozicama ili jajem, a dresing uvijek tražite da vam se servira posebno kako bi ga sami mogli dozirati.
5. Organska hrana je zdravija od neorganske
lako se može pomisliti da je prehrana bazirana na organskoj hrani zdravija, no to ne mora značiti. Termin ‘organski’ označava metodu uzgoja namirnica, a ne njihov nutritivan sadržaj. Tako da iako su organske namirnice možda bolje za okoliš, to ne znači da vam njihovo konzumiranje može pomoći pri prehrani s malo kalorija.
Naprimjer, organski keksi, čokolada i kolači obično sadrže isto toliko masti, šećera i soli koliko i njihove neorganske ‘kolege’ te je često naći njihovu zdraviju alternativu.
Ako preferirate organsku hranu i dalje trebate zapamtiti osnovna pravila zdrave prehrane. Ako želite smršavjeti držite se dopuštenog dnevnog unosa kalorija i provjeravajte etikete kako bi vidjeli količinu kalorija, masti, šećera i soli.
6. Orašasti plodovi debljaju i trebaju se izbjegavati prilikom dijeta
Iako orašasti plodovi imaju dosta kalorija i masti, u većini su to za srce zdravi monosaturati te imaju nizak glikemijski indeks. To znači da drže nivo šećera u krvi stabilniji te vas zasite na duže vrijeme.
Orašasti plodovi također sadrže proteine, vlakna, mnoge vitamine i minerale te mogu doprinijeti zdravoj prehrani. Štoviše, istraživanja su pokazala da dijete koje sadrže umjereni unos masti, naprimjer unos kikirikija ili maslaca od kikirikija, mogu vam zapravo pomoći izgubiti suvišne kilograme i smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Stoga prije no što navalite na orahe, bademe, lješnjake, kikiriki i slične zdrave grickalice, imajte na umu da s njima ne pretjerate te da birate one koje nisu posoljene.
7. Što ste teži, manje kalorija vam treba kako bi smršavili
Zapravo je obrnuta izjava istinita – što ste teži to vam je potrebno vam je više kalorija kako bi smršavili. Tomu je tako jer se krećete s većom masom i s time trošite više kalorija. Stvarno je tako jednostavno! Kada počnete mršavjeti usporedo počnite polako smanjivati količinu kalorija koju unosite, jer ćete se kretati s manje težine.
You must be logged in to post a comment Login