Blokira sposobnost inzulina da aktivira gene i provede daljnje faze stvaranja masnih stanica. Samim time, ovaj nas spoj doslovce štiti od pretilosti. Do ovog su zaključka stigli istraživači Sveučilišta Purdue iz Indiane, a tvrde da se spomenuti spoj također može pronaći i u borovnicama i marakuji.
"Piceatanol mijenja tajming ekspresije gena, njihove funkcije i djelovanje inzulina za vrijeme adipogeneze – procesa pri kojem mlade masne stanice sazrijevaju", objasnio je Kee-Hong Kim, voditelj studije.
Njegov tim trenutno radi na poboljšanju stabilnosti topivosti piceatanola kako bi se stvorio biološki učinak. Ovaj je spoj po sastavu sličan resveratrolu koji pripada fitokemikalijama – antioksidansima i štite tijelo od razvoja bolesti. Studija je objavljena u časopisu Journal of Biological Chemistry.
Ordinacija.hr