Kavu s maslacem, molim!

Možete li zamisliti da umjesto kave s mlijekom u kafiću naručite kavu s maslacem? Da ste je naručili bilo gdje u svijetu, možda vas ne bi čudno gledali jer je vaš omiljeni jutarnji napitak s ovim neobičnim dodatkom sasvim uobičajena stvar na mjestima gdje se promovira zdrava prehrana. Kava s 80 grama maslaca koju potpisuje David Asprey novi je hit među kavoljupcima.

Stavljanje maslaca u kavu ili druge tople napitke je zapravo ‘stara priča’. U Tibetu će vam poslužiti čaj s maslacem te s malo soli ili papra. Etiopljani piju kavu sa začinjenim maslacem. U Singapuru se zrnca kave u slučaju lošije kvalitete prže na maslacu u woku prije no što se samelju i posluže u obliku napitka u kojem uživa cijeli svijet. Jutarnja pića u navedenim ‘aranžmanima’ pružaju energiju tijekom cijelog dana.

Francuzi bi rekli da je sve bolje s maslacem, no može li on napraviti revoluciju u ovom jutarnjem ritualu ljudi diljem svijeta. Autor napitka zvanog ‘bulletproof coffee’ odnosno ‘kave otporne na metke’, kune se u njegovu čudotvornost. Mješavina palminog i kokosovog ulja, maslac i kvalitetna kava dobitna su kombinacija koja čini ovo toplo piće, tvrdi David Asprey koji je na ovakvu ideju došao kada je u Tibetu popio čaj s ovim neobičnim dodatkom. Kava u koju ste umjesto mlijeka stavili maslac trebala bi vas ispuniti energijom koja će vas držati cijeli dan, a navodno i smanjiti onih nekoliko neželjenih centimetara u struku.

Ovaj napitak novi je hit među ljubiteljima paleo dijete, primjećuje Asprey, jer je maslac čišći i zdraviji izvor proteina od mlijeka koje danas možemo kupiti u supermarketima. Ovaj neobičan dodatak, nema sumnje, oplemenjuje već znani napitak – svi oni koji su probali kavu s maslacem ne mogu poreći njezinu svilenastu teksturu i bogat okus.

Jedna šalica ovakve kave sadrži između 100 do 200 kalorija, a ipak, Asprey tvrdi kako ćete njezinim ispijanjem u jutarnjim satima smršavjeti, osjećati se bolje i energičnije. Neki nutricionisti s njim se ne bi složili, već smatraju da se od nje samo možete udebljati, a da je povećanje energije koju osjećaju njezini konzumenti samo placebo efekt.